А восстановить силы было чем: в заведении Буланже подавали супы, бульоны, мясо, котлеты, яйца https://restorandejavu.ru/menu/napitki-bezalkogolnye/ Была и ещё одна изюминка: посетители получили право самостоятельно выбирать, что они будут есть https://restorandejavu.ru/menu/vinnaja-karta/ В российском законодательстве деятельность предприятий индустрии гостеприимства регулируется ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания https://restorandejavu.ru/menu/pasty/ Классификация предприятий общественного питания» https://restorandejavu.ru/menu/ В соответствии с этим стандартом заведения имеют четко определенные категории и характеристики, что позволяет установить единую систему классификации в сфере общественного питания https://restorandejavu.ru/menu/pasty/ Кстати, первый ресторан в привычном для нас виде появился во Франции только в 1782 году https://restorandejavu.ru/menu/ Его открыл мсье Бовилье https://restorandejavu.ru/sale/igraem-kviz/ В этом ресторане гости в роскошной обстановке сидели за отдельными столиками, их обслуживали официанты, а у самого заведения были установлены часы работы https://restorandejavu.ru/sale/biznes-lanch-320-rublej/ Стандарты качества: рестораны, использующие полуфабрикаты высокой готовности, не могут считаться ресторанами в классическом понимании https://restorandejavu.ru/sale/biznes-lanch-320-rublej/ Потом на вывеске иностранный аналог заменили «реставрацией» или «ресторацией», а позднее — хорошо знакомым нам «рестораном» https://restorandejavu.ru/sale/sertifikaty-na-poseshhenie-restorana/ Но где восстановление прежнего и утраченного, а где — место, где можно пообедать? Что восстанавливают в ресторане? Основные особенности ресторана: